Rechner für Olivenkaliber / Größenklasse
Berechnen Sie anhand der Stückzahl/kg den Kaliberbereich der Oliven und die geschätzte Anzahl der Oliven in der Verpackung.
Bei Oliven bedeutet Kaliber nicht das einzelne Messen des Durchmessers. Bei Tafeloliven wird das Kaliber als Anzahl der Früchte pro Kilogramm ausgedrückt. Daher sehen wir Bereiche wie 201/230, 231/260, 351/380. Je kleiner die Zahl, desto größer die Olive, und je größer die Zahl, desto kleiner die Olive.
Am Qualitätskontrolltisch, bei der Warenannahme und in Verkaufsgesprächen ist dies die Sprache: "Wie viele Stück/kg hat diese Charge?" Ist die Antwort 220, liegt das Produkt im Bereich 201/230. Ist die Antwort 365, verschiebt es sich in Richtung 351/380.
Dieses Berechnungswerkzeug ermittelt das Kaliber aus Probengewicht und Olivenanzahl. Es kann auch direkt aus dem Stück/kg-Wert eine Kaliberprüfung durchgeführt werden. Wenn das durchschnittliche Fruchtgewicht bekannt ist, gibt es eine ungefähre Kaliberschätzung. In umgekehrter Richtung berechnet es, wie viele Oliven sich je nach gewähltem Kaliber in einer 500 g-, 1 kg- oder einer anderen Nettopackung befinden.
Das Kaliber richtig verstehen
Das Kaliber 201/230 bedeutet, dass in 1 Kilogramm etwa 201 bis 230 Oliven enthalten sind. Das Kaliber 121/140 zeigt ein größeres Produkt an; 291/320 geht zu kleineren Früchten. Denn wenn weniger Oliven in das gleiche Gewicht passen, ist jede Frucht im Durchschnitt schwerer.
Ein Beispiel: Wenn Sie in einer 100-g-Probe 24 Stück zählen, ergibt die Berechnung 240 Stück/kg, und das Produkt fällt in den Bereich 231/260.
Zusammenhang zwischen Kaliberzahl und Fruchtgröße
Je höher die Kaliberzahl, desto geringer das durchschnittliche Fruchtgewicht. Auf der Seite 101/110 erscheinen die Oliven groß, aber auf der Seite 351/380 gibt es bei gleichem Gewicht viel mehr Früchte. In der Grafik, die diesen Zusammenhang darstellt, sind auf der X-Achse die Kaliberbereiche und auf der Y-Achse das ungefähre durchschnittliche Fruchtgewicht aufgetragen.
xychart-beta
title "Mit steigender Kaliberzahl nimmt die Korngröße ab"
x-axis ["101/110", "141/160", "201/230", "291/320", "411/460", "560+"]
y-axis "Ungefähres durchschnittliches Korngewicht (g)" 0 --> 11
line [9.5, 6.6, 4.6, 3.3, 2.3, 1.7]Für 101/110 liegt das durchschnittliche Fruchtgewicht bei etwa 9-10 Gramm, während es bei 201/230 auf 4-5 Gramm sinkt. Im Bereich 351/380 ist ein Durchschnitt von etwa 2,7 Gramm zu erwarten. Diese Werte variieren jedoch je nach Olivensorte und Verarbeitungszustand; die Grafik zeigt nur das Prinzip.
Unterschiedliches Aussehen bei gleichem Gewicht
Eine einfache Grafik mit drei Kisten veranschaulicht dies gut. Stellen Sie sich drei separate Olivenkisten vor. In einer Kiste liegen wenige große Oliven wie 121/140, in der Mitte erscheinen 201/230 ausgewogener, rechts im Bereich 351/380 nehmen die kleinen Früchte zu.
Bei der Verwendung des Tools
Mit dem Rechner können Berechnungen mit 4 verschiedenen Methoden durchgeführt werden, um die gewünschten Ergebnisse zu erhalten.
Kaliber aus einer Probe ermitteln
Dies ist eigentlich die am häufigsten verwendete Methode. Eine Menge Oliven wird gewogen, die Anzahl der Früchte wird gezählt, und dann wird der Wert für 1 kg berechnet.
Berechnung:
Stück/kg = (Anzahl der Oliven in der Probe / Probengewicht) x 1000
Bei 103 g Probe mit 21 Oliven:
21 / 103 x 1000 = 203,88 Stück/kg
Der Wert 203,88 fällt in den Bereich 201/230. Ergebnis: 201/230.
Kaliber aus dem Stück/kg-Wert ermitteln
Wenn Sie bereits Stück/kg haben, ist die Lösung kürzer. Sie geben 244 ein, das Tool gibt 231/260 aus.
Schätzung aus dem Fruchtgewicht
Wenn das durchschnittliche Fruchtgewicht bekannt ist, wird Stück/kg wie folgt geschätzt:
Stück/kg = 1000 / Durchschnittliches Fruchtgewicht
Wenn das durchschnittliche Fruchtgewicht 12,2 g beträgt:
1000 / 12,2 = 81,97 Stück/kg
Das entspricht dem Bereich 81/90. Ein großes Produkt.
Stückzahl in der Verpackung aus dem Kaliber ermitteln
Angenommen, Sie gehen in den Supermarkt und möchten Oliven kaufen. Im Regal stehen verschiedene Packungen und Gläser mit unterschiedlichen Gewichten. Aber Sie fragen sich, wie viele Oliven darin sind, nicht wahr? Die Berechnung ist eigentlich einfach. Auf jeder Packung oder jedem Glas steht bereits die Gewichtsangabe. Zusätzlich ist auf jeder das Kaliber angegeben.
Nehmen wir an, ein Glas gefällt Ihnen besonders. Das Kaliber sei 351/380, das Nettogewicht der Oliven beträgt 501 g. 501 g entsprechen 0,501 kg.
Minimum: 351 x 0,501 = 176
Maximum: 380 x 0,501 = 190
Durchschnitt: 365,5 x 0,501 = 183
In dieser Verpackung sind also etwa 176-190 Stück, durchschnittlich 183 Oliven zu erwarten.
Das Bruttogewicht wird hier nicht verwendet. Glas, Deckel und Lake sind separat. Was in die Berechnung eingeht, ist das Nettogewicht der Oliven; wenn auf dem Etikett das Abtropfgewicht (oder Nettogewicht) angegeben ist, ist es für die Stückzahlinterpretation besser, darauf zu achten.
Wie werden die Bereiche interpretiert?
Die Bereiche im Tool gehen von sehr groß bis sehr klein. Werte wie 60/70, 71/80, 81/90 beschreiben große Produkte. 201/230 und 231/260 treten häufig in der mittleren Gruppe auf. 351/380, 411/460 und 560+ gehen zu kleinen Früchten.
Grob gesprochen kann man unter 120 Stück als sehr groß, 121-200 als groß, 201-290 als mittel, 291-410 als klein und über 411 als sehr klein interpretieren. Nicht jedes Unternehmen verwendet die gleichen Handelsbezeichnungen. Manche sagen 'Jumbo', manche 'Large', manche verwenden ihre eigenen internen Etiketten. Aber die Stück/kg-Berechnung bleibt unverändert.
Natürliche Schwankungen der Stückzahl in der Verpackung
In einem Glas, in dem durchschnittlich 183 Stück erwartet werden, ist es nicht immer ein Problem, 179 oder 187 zu sehen. Das Kaliber ist bereits ein Bereich. Es wird nicht erwartet, dass jede Frucht genau das gleiche Gewicht hat. Außerdem können Abtropfgewicht, Abfülltoleranz, Lakeanteil und Produkttyp das Ergebnis beeinflussen.
Wenn die Abweichung konstant und signifikant ist, ist das eine andere Sache. Dann werden Nettogewicht, Kaliberangabe, Probenahmeverfahren und Wiegen erneut überprüft.